产地：信阳

净重：500克

级别：一级

年份：2008年春茶

信阳毛尖产于河南信阳大别山，是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。信阳毛尖茶已经有二千多年历史，茶园主要分布在鸡公山风景区、灵山风景区、车云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山峡谷之间。这里地势高峻，一般高达800米左右，其中灵山金鼎为最高（848米）群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。这里还有豫南第一山——灵山，景色奇丽。这里缕缕之舞滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。信阳毛尖风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩:绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制分级炒制。摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，鲜叶经摊放后，进行炒制，分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青度揉。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。经3、4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经过半小时，再放到炕灶上烘焙。直至成品。
　　信阳地区优越的气候与土壤条件，是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使“信阳毛尖”的独特无与伦比。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。
信阳毛尖在1915年巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。