安溪铁观音是中华茶文化百花园中最亮丽的一朵奇葩,其带给人们从物质到精神的奇妙享受,蕴涵的中华文化中最核心和精髓的“纯雅礼和”的内涵.本书简单明了的叙述了安溪铁观音的知识,从安溪茶史、茶事、铁观音的栽培、采制、审评、泡饮功能,到异彩纷呈的安溪茶文化。安溪茶产业的发展历程和规划等等,还收录了安溪县国家一级评茶师、历届安溪茶王、安溪茶产业政策等内容.并简要介绍了中国茶史和茶叶分类、中国名茶等知识。 真正做到了“一书在手,铁观音知识全掌握”的工具书。